Е, няма такова нещо – както и да
се мъчиш с цацата, все си остава цаца. Затова пък напук на всички очаквания
направих шницели от цаца.
Това тук си е от категорията
„хитринки в кухнята”:
Цаца се почиства колкото може,
леко осолява (носи и църно пиперче) и по няколко рибки плътно се нанизват на
късо шишче или пък от двете страни се нанизват на клечки за зъби.
Сетне се панират в брашно, яйце,
галета – остават ще малко да си починат (галетата да дръпне) и се пържат в
силно загрято олио, в което са пуснати 2-3 скилидки чесън и едно люто чушле.
Оставят се върху кухненска хартия на скара да се оцедят от излишната мазнина.
Няма коментари:
Публикуване на коментар