КАКВО СГОТВИХ В СНИМКИ (без рецепти)




 Тази страничка ми хрумна да си я отворя ей така - доста често се случва да сготвя нещо - импровизирано или набързо, без рецепта - и то с оглед наличните продукти.
 Та затова си реших - една страничка само снимки на разни приготвени от мен нещица, дето преценявам, че не е необходима рецепта.  
 Пък ако някой случайно се заинтригува, винаги може да зададе въпрос в коментарите и да отговоря или да поясня как се прави.

 А първата снимка е на един стар като света руски шашлъчник, който може да се сложи на масата и докато си пийваме питието да ни опече едни страхотни шишчета.




направо си е атракция




шишчетата станаха леко хрупкави отвън с нежно месца





калмари на жар


мезенца (само най-десните са мое производство)



миникюфтенца, поднесени със сос в една черупка (дето си накупих от Метро няколко такива).
Черупките са много "идейни" и подходящи за поднасяне на куп неща



готови - за отпътуване на топло - върху скарата


обикновени наденички на скара



картофи с масло - на фурна












пица



поднесох си я малко необичайно





просто една салата


салата от скариди (сурими)-

определено не ми допаднаха

пържени тиквички



кюфтенца и варени картофи - на скарата














салата с кюфтенца - абе две в едно















и една подобна на нея - с много сирене и варено филе













пълнени с ориз и кайма чушки










порция със сос от варенето


  правих и скариди, задушени в шардоне. Няколко минутки и страхотно мезе.














А това е невероятно вкусно ястие - минисармички от спанак с агнешко.
 Голяма играчка да завиееш сармичка от листенце спанак.
 Ама си заслужаваше ... 
 Еле като се има предвид, че бяха запечени за малко с добавка на хубаво бяло вино ...









Съботни катми, печени на чугунен тиган 


и в любимия вариант - с мармалад и сирене



















Пържола от пилешко бутче - на шишче, напълнена със сирена и
поднесена със зелена салата.















 Салата домати и смес от морски далове - миди, калмари, пипала от октопод, скариди.
 С малко зелентийки и залята с овкусен зехтин.












още една подобна салата















варени пресни картофки с копър и зехтинче.
 Хитрото е, че варя в мултито под решетката за варене на пара, докато отгоре се варят на пара морски дарове.
 Сетне вкусът на картофите е неземен.











карамелизирана круша със синьо сирене




плато от разни мръФчици














Питката за рожденния ден на Чедото!
Не съм я правил ... Само консумирах и си пийвах бърбъна...














Любимо сладко от дуди.

















пържен паламуд с варено-задушени картофки




телешко с ориз














 сладко от бели и розови
череши









сладко и сок от череши


пак сладко от череши - биволско око














маринован чесън - с идеята за зимнина
















 
подправки от двора






зеленчуци от двора













любима лятна салата - цяло ястие:  домати, попарен зелен фасул, кубчета телешки език, маслини и зелентии














направо си е разкош












обикновени наденички














мезенца - част от лятните ми експерименти за мръФчести вкуснотии












пипала от октопод в маслен сос на тиган














пълнени франзели на фурна - и за закуска, и за обяд и за вечеря - универсално хапване







Пилешки дробчета на шишчета от клонки джоджен.
Невероятно ароматни !












Кюфтета от кълцано месо и гриловани зеленчуци

















лека вечеря - яйца по панагюрски














пържени яйца с бейби спанак 



19.VІІ.2015 г.











Не са ли разкошни тези доматки от градината? - Водят се биволско око - невероятно сладки и вкусни. Напълно био ...- няма тор, нищо - само естествен домат върху чиста почва ...

Та ще си покажа днешната реколта








почти бейби-патладжанчета и сладки краставици


















Жалко, че не може да се усети от снимката аромата на ягодите - почти са медени и дъхави 













крехка млечна царевица, още по-крехки тиквички

При толкова зеленчук и яйца от щастливи кокошки, направо ще взема да се откажа от мръФките - и май това няма да стане лична трагедия ...













Една салатка от вкусни домашни доматки и овче сирене.











и от същите домати - обелени и напълнени със сирена - вкусно мезенце...















съботни палачинки, печени под капак почти изцяло - сториха ми се по-различни и по-вкусни 















изглеждат превъзходно














и втори вид - значително по-малки и по-дебелички















много вкусни с течен шоколад















Студена доматена "супа" - настъргани обелени домати, пресен босилек, сол, черен пипер, много лед и .... водка!














пържени картофени розички

(от мене е пърженето инак са полуфабрикат, но са вкусни) 


пуешки шишчета


патладжан на скарата - след печенето маринован в соса от шунката - неземен вкус


 глазирани в сладко лютив сос ребра на скарата

предварително леко овкусени и сварени

направо се топяха










свински ребърца - на скара





доматена салата по селски




 телешки бъргъри на скара с гарнитура



пак те - направо красавци

(оформяни в метален ринг за тази цел)














домашна саздърма  - мое производство, извадена от фризера














т.нар. "месни филийски" на Батето 












панирани пържени филийки за закуска и останалата панировка с малко брашънце и сода - бързи бухтички













просто панирана и пържена пастърва










бъркани домашни яйца с шунка и пак с домашни домати


салата от домашни домати с настъргано сирене



 домашни "портокали" !

 (т.е. портокалови домати - невероятно вкусни - семето им ще бъде запазено и за догодина);




бухтички
много са приятни със сладко от ягоди


маринован в яйце и пържен патладжан

















Боб на фурна














Октопод на скара
Калмари-туби на скарата (много крехки се получиха)
 
 
  пак


Пица с няколко вида сирена


Шаран на скара


Домашно крема сирене


патладжан на фурна














 Вкусна рибена чорба с четири вида риби
















И мен не ме подмина модния напоследък сок от смокинови листа












разреден с газирана вода и бучки лед - невероятно ароматен и освежаващ.
Дори не е необходимо да му се слага някакъв аромат.