СКУМРИЯ с праз на фурна

 

    Това е възможно много бързо и лесно за приготвяне ястие, което може "да спаси положението" в доста случаи. 

    За 2 порции е достатъчна една голяма или две малки скумрии, необходими са още 2-3 стръка праз (може да се замени с 4-5 глави лук), 1 бурканче консервирани домати.

    

Скумрията се почиства, овкусява за 10-а минути със сол и сок от лимон, подсушава и запържва от двете страни за по 3-4 минути в 2 с.л. зехтин.

В това време празът се нарязва по държина на две и сетне напречно на парчета с големина поне 1-15 см (идеята е да не се стопи при готвенето).

Рибата се вади от тигана, слага се нарязаният праз с добавка на 2-3 с.л. топла вода и се задушава до омекване. Слагат се и доматите, един дафинов лист, идея сол, черен пипер и щипка риган. След 5 минути котлонът се изключва.

След 10-а минути се слага рибата отгоре и тиганът заминава във фурната за 20-а минути на 160С с вентилатор.

Това време е достатъчно рибата да се дозапече.

И може да се напада.

При сервирането скумрията може да се обезкости.

Уф, резенчето лимон е изчезнало от снимката.

Бързо, лесно и много вкусно.

Правете смело и НАЗДРАВЕ!