Преди няколко дни направих малко количество домашен суджук, но оформен като наденици. Всяка една с тегло 250-300 грама.
Оставих едно парче за "проба", а останалите отидоха за сушене.
Да, едно парче - за двама ни, е направо достатъчно за дегустация.
Да ама не се правеше печено нито на скарата, нито на грила. Първоначално ми мина идеята да го позапържа малко и да го сервирам така.
Сетне ми дойде идеята да го запържа с праз.
Речено и сторено. Подхванах праза с рязането и кой знае защо го нарязах на по колелца.
В момента, в който ги видях в този вид, идеята за пържене ме напусна окончателно.
И някак си "запецнах"- има и такива моменти.
Гледаш тавата като голям камък и нищо не ти идва в главата.
Те за това са кулинарните групи - та зададох въпрос за идеи "В моята кухня" ФБ.
Получих доста предложения и на практика от всичките направих една хубава компилация, която споделям сега.
Та затова нарекох и ястието "Домашна наденица с праз "В моята кухня".
Резнах наденичката малко "на гребен". Личнах 2-3 с.л. олио при праза и една ч.ч. хубаво червено вино.
Пасирах 1/2 буркан домати и им добавих 1 с.л. брашно и това в тавата.
Подправки - щипка сол, черен пипер, риган и 1/2 ч.л. пушен червен пипер.
Всичко бе старателно увито в алуминиево фолио и във фурната за около 40 минути на 180С.
След това махнах фолиото и запекох за още 10-15 минути само на горен реотан. Колкото да хване хубав "загар".
Сложих и две яйца, изключих веднага фурната и оставих там за 10- а минути. Колкото яйцата да се стегнат.
Хубаво беше да бухна 4-5 яйца, но наличността беше такава.
преди слагането в чиниите, наденичката бе нарязана старателно на тънки кръгчета.
Не мога да опиша какъв аромат се носеше из къщата и каква вкуснотия се получи.
И всичко това биде отпретнато има няма за 10 минути и изчакано само да се опече.
Невероятна вкуснотия от поредицата бързо, лесно и вкусно!
Така хубаво си върви с червеното вино, че не е истина.
Наздраве!
Няма коментари:
Публикуване на коментар