Броколи - вкусна запеканка или диетична "мусака" с броколи

Едно изключително вкусно,бързо и лесно за приготвяне ястие, носещо свежестта на броколите. При това изключително диетично.

Необходими са ни: 1 глава броколи - около 0,5 кг (за 1 лв), 1-2 моркова (0,3 лв), шепа чери домати (може и без тях), няколко скилидки чесън, 400 грама по-влажна  извара (1,50 лв), 1/2 кофичка кисело мляко (ако изварата е много суха, се добавя още кисело мляко), 4 яйца (0,88 лв ), 2-3 с.л. зехтин (или бучка масло), сол на вкус, 1/2 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. риган; 

Приготвяне: броколите се накъсва на розички и заедно с обелените и нарязани на ситно моркови се сваряват в леко подсолено вода или на пара до полуготовност. 

Прехвърлят се в леко намазнена тавичка (с диам. 26 см);

 Изварата, киселото мляко, яйцата и подправките се смесват в отделна купа, леко се разбъркват и с тях се заливат зеленчуците. 

Леко се разбърква или разтърсва - сместа на проникне навсякъде. Могат тук таме отгоре да се разхвърлят парченца масло.

Пече се на 180 С около 45-50 мин. - до готовност (да получи хубава зачервена коричка отгоре).

Може да се сервира с добавка на домашна картофена "майонеза" .

П.П. Невероятна вкуснотия - за около 5 лв, хапване за 4-5 порции.