Това са наистина напълно безглутенови и без лактоза палачинки.
В купата на блендера се слагат две яйца, 300 мл бадемово мляко, 1 /2 ч.л. сол, 1 ч.л. захар, 2 с.л. зехтин (или 1 пълна с.л. размекнато масло); добавят се 5-6 с.л. овесени ядки и всичко това се разбива до получаване на еднородна маса.
При необходимост се добавят още малко овесени ядки или бадемово мляко. Целта е да се получи смес с консистенция на боза.
След 15-а минути са готови да се пекат. Сместа трябва да се разбърква, тъй като овесените ядки имат "стойството" да се утаяват на дъното на купата.
Най-добър резултат се постига като се офармят палачинки с големина 15-18 см. По-големите при обръщането често се разкъсват.
За намазването с масло и поднасянето със сладко или сирене или по плодове е ясно...
За полачинките без глутен съм писал ей тука:
Как се прави растително мляко съм писал ей тука
