СВИНСКИ ШИШЧЕТА В ПЛИК

 Както винаги, това не е рецепта, а поредната домашна хитринка как да при1готвим дзверски вкусни шишчета и то с минимимум усилия.

    Започвам с това, че направията е пробвана многократно и във времето е претърпяла доста подобрения и поради тази причина ще я дам в най-добрия вариант, а снимките са просто улюстративни.

    За шишчетата може да се ползва свински бут, или плешка, но най-вкусни стават от врата. Количеството месо зависи от тово колко са гладниците, но за 4-5 човека си трябва около кило.

    Месото леко се подмразява (така по-лесно се реже) и нарязва на кубчета приблизително 3х3 см. Слага се в подходяща стъклена или иноксова купа.

    Около 150 до 200 грама обелен и нарязан като "за куче" (демек както дойде) стар лук се смила в блендера до кашеобразно състояние. Добавят му се 1 ч.л. смлян черен пипер, 1 ч.л. пушен червен пипер (в идеал лют), 1/2 ч.л. кимион и се смесва с месото. Добавя му се поне 1-2 с.л. овкусен зехтин.

 (Впрочем могат да се добавят и други подправки по собствено желание)

    За по-голямо удобство нарязаното месо се пълни направо в плика за печене. И в хладилника поне за 24 часа - носи и повече време - колкото повече, толкова по-добре.

След това месните кубчета се нанизват на шишчета и връщат обратно в плика за печене. 

В идеалния вариант се доливат вътре около 150 мл кока кола или пепси кола.

Пече се на около 200С в предварително загрята фурна за около 40 мин.

Сетне се изсипва от плика в тавата и дозапича за цвят на вентилатор.

Мога да кажа, че така приготвени шишчетата стават направо уникално дзверски крехки и вкусни.

Понеже искаме да ни е лесно и да имаме и гарнитура и при това всичко приготвено за отрицателно време, си нарязваме и около кило картофи на едро, овкусяваме с малко сол, млян розмарин и също ги бухаме в плика за печене при шишчетата.

Пробвал съм варианта с посипване на картофите с 1-2 ч.л. царевично нишесте преди слагането в плика за печене. Тогава се увеличава количеството на колата до около 200 мл. Добавя се и 1 глава лук нарязан на полукръгове.

В крайна сметка се получава дзерска му вкуснотия.

Кой как ще си я сервира, си е негова работа - с цели шишчета, печени картофи и сос навеждъж или пък с изнизани шшчета - тип по селски, е просто въпрос на мерак.

Правете смело, дзверска вкуснотия е и НАЗДРАВЕ!