Тази изключително лесна и бърза за приготвяне питка е резултат на една хрумка, която се появи след направата на кашата с коприва и поради факта, че хлябът бе привършил.
Самата питка се забърква буквално за пет минути, изчаква се максимум 15-20 минути преди печенето, а самото то продължава около 25 минути.
Необходими са
около 500 грама брашно
по 1 ч.л. сол, захар, суха мая и бакпулвер
около 300 мл вода - по равно от варенето на копривата и чиста вода
3-4 с.л. варена и нарязана на ситно коприва (в случая ползвах вече сварена с добавка на няколко стръка джоджен)
Изпълнението е повече от лесно:
В подходяща купа се сипва брашното. Добавят се солта, захарта, маята и бакпулвера, както и нарязаната коприва.
Налива се водата и се разбърква с лъжица буквално няколко пъти.
Трябва да се получи меко и лепкаво тесто, което все пак да държи форма.
Фурната се загрява на 180С.
Тавичка се застила с хартия за печене - тъй като липсваше, се намазнява и поръсва с брашно.
В нея се сипва тестото.
Изчаква се фурната добре да загрее.
Тавичката се слага във фурната, включва се вентилатора и се пече за около 25 минути - до хубаво зачервяване.
След изваждането се покрива с кърпа за 10-а минути и питката е готова за хапване - със сиренце, например.
Много пухкава, ароматно дъхава питка.
На другия ден е още по-вкусна.
Прясната коприва и джоджен могат да бъдат заменени със сушени.
Наистина се прави много лесно, а резултатът е изключително вкусен.
Няма коментари:
Публикуване на коментар