Тиквички "мусака"

Идеята бе за постна мусака - нали сега се пости, пък тиквички има по пазара ... Да ама само идеята, тъй като не постим и не мога да си представя ястие без месО. Обикновено, в каквото няма месо, го възприемам като гарнитура към печеното :)

Та в настоящия случай, който иска да я приготви просто прескача момента с каймата и за едно много кратко време в рамките на 30-а минути има лесно и изключително вкусно ястие.

Необходими са за 4-6 порции:

4-5 средни тиквички, които се измиват, почистват и нарязват на кубчета

1 глава лук - почистен и нарязан на ситно

3-4 скилидки чесън, нарязани на ситно

1-2 моркова, обелени и нарязани на кубчета

около 200 грама ориз (нормално се приема, че 60-70 грама ориз са за един човек)

за подправяне - сол и черен пипер на вкус, 1 ч.л. риган

За заливката: 2 яйца, 1 с.л. брашно и 1 ч.ч. кисело мляко и 1/2 ч.л. сода (за постещите - без яйца)

За непостния вариант - 400-500 грама хубава кайма (смляно месо)

Изпълнението е бързо и лесно:

 

Тиквичките се измиват и нарязват на кубчета. Ако са хубави и пресни дори не е необходимо да се белят.

Слагат се направо в леко намаслената тава за печене.

Зеленчуците се измиват, почистват и нарязват на ситно.

Оризът също се измива добре.

В тиган с малко олио и 1-2 с.л. се задушават зеленчуците. Слага се каймата, колкото да се позапържи. За постния вариант се слага направо ориза, който да промени цвета си. Налива се бульон или топла вода. На 200 гр. ориз - около 2 и 1/2 ч.ч.

След като се намали силата на котлона, се оставя да покъкри 10-а минути и цялата смес се изсипва в тавата при тиквичките.

Яйцата се разбиват с брашното и киселото мляко, в което се "загася" содата и получената смес се излива в тавата.

Пече се на 200С в загрята фурна максимум 25 минути - докато заливката почервенее.

Готовото ястие се оставя малко да поизстине е се поднася направо с тавата, предварително с нарязани порции.

Може да се поднесе и така, може и с гъсто кисело мляко (или с цедено мляко, както е на първата снимка).

Много вкусно и приятно хапване.

При това лесно за изпълнение и не трудоемко.