вторник, 27 септември 2016 г.

Боб с пушени кокали - по най-лесния начин


























 Боб с пушени кокали - класика в жанра. Вероятно има стотици рецепти как се прави, десетки "хитрини" на всеки готвещ, но това е възможно най-бързата и мързелива рецепта, при която провалът е изключен. 
 Защо да е изключен? Ами защото вероятността бобът да не се свари и да остане хрупкав е изключена.
 Приготвя се максимум за 20-25 минути и с него дори може да се посрещнат изненадващи гости, които да си оближат чиниите и да искат още.

 Необходими са около 500 грама пушени свински ребра (кокали, които при нас се продават на цена 0,99 лв/кг), един буркан сварен фасул (има ги най-различни видове, но не съм попадал на недобре сварен, с цена между 2,00 - 3,00 лв за буркан), една глава лук - обелен и нарязан на ситно, 1-2 моркова, нарязани произволно, 1-2 скилидки чесън, 1 домат - обелен и нарязан произволно, 1-2 с.л. брашно, 1 ч.л. червен пипер и толкова лютив (който не харесва лютивото, го прескача), джоджен (колкото повече,толкова по-добре, но все пак не повече от 1 с.л.), риган и черен пипер на вкус. Не е необходима сол... (но който си иска по-соленко, нека соли).

Изпълнението е елементарно, както казва една ТВ звезда на кулинарията. 
В тенджерата се личват 1-2-3 с.л. мазнина (предпочитам повече и то гъша мас), като загрее се запържват буквално за секунди (айде минутка две чесъна, лука, моркова, червения пипер, брашното). Долива се около 0,5 л топла вода и се пущат вътре нарязаните пушени кокали. Нека се поварят малко - не повече от 20-а минути. Добавя се нарязания домат и се сипва съдържанието на буркана сварен фасул.


  Слагат се и подправките и нека се поварят още 5-6 минути. 

 Бързо, лесно и вкусно.
 Готвя го в мултикукъра и дори става още по-лесно.

 За около 3,50 лв готова вечеря почти за 4-ма. 

 Да не говоря колко е вкусно.




П.П. С тази публикация започвам нещо от сорта на "бързи рецепти", когато с готови продукти може да се сготви нещо много бързо в рамките на 15-20 мин. и при това много евтино и изгодно.

8 коментара:

  1. Само буркан и пушените кокали е 5и50

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ли са като сметнеш че един дюнер струва САМО 6 ЛВ ХАХА и ти е за 1 човек и за 1 ядене. По вкусно и качествено на ниско бюджетни суми от домашното няма... живея в Германия и тук пушени корали се продават 1 кг за 8€ така че не се оплаквайте.

      Изтриване
    2. За един дюнер или един гаден бургер можем да дадем 6-8 лв, но за една приятна семейна вечеря за по-малко от 5 лв, можем да се оревем. С една дума, на брашното евтини, на триците скъпи.

      Изтриване
  2. 1 кило пушени кокали при нас са между 1,80 лв и 2,80 лв, а един буркан варен боб е между 2 до 2,50 лв. Така че моята сметка е вярна. Възможно е другаде да е по-скъпо. Наскоро видях в София буркан боб по манастирски по 4,50 лв.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Днес купих пушени свински ребра на промоционална цена 10,99 лв.за килограм.

      Изтриване
  3. Пушеното рагу при нас беше на цена 1-99 лв. за кг.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. направо си е разкошна цена. Като ги видя на подобна и купувам повечко - да има и резерв във фризера

      Изтриване