Тази публикация бих започнал както в някои популярни сайтове, пущащи хиляди реклами и които започват с "вземете настъргани тиквички, добавете накълцано пилешко и подправки по собствен вкус и ще се шашнете от уникалните кюфтета".
За целта ни са необходими 2 средни тиквички, както и около 600 грама пилешко месо - от гърдите и бутчето почти поравно.
Тиквичките се настъгват на едро ренде, леко осоляват и оставят да си отдъхват.
Пилешкото се нарязва също на кубчета, личва му се поне 1-2 с.л. зехтинец, малко църно пиперче, идея цървено пиперче - малко люто и малко сладко, все на вкус. Не забравяме и солчицата.
И нека всичко са почине за поне 30-а минути.
Тиквичките се изстискват с голям ентусиазъм, направо да останат на сухо и ги хвъргаме в купата на блендера с пилеЩото като не забравяме и поне едно яйце.
Важното е да е получи достатъчно гъста смес, която да държи форма.
От нея с намазнени ръце оформяме кюфтета с желана големина и пържим в зехтин с добавка на патешка мас почти едно към едно.
Готовите кюфтачета вадим върху кухненска хартия, за да поеме излишната мазнина.
Тука има един тънък момент - за двама човека, без да са много ящни, изпрЪжваме поне 8 кюфтенца.
Останалата кайма, също я правим на кюфтета. Нареждаме ги върху някаква подложка и във фризера.
Като се схванат от студ - в торбичка с надпис и да си седят в ледовете на Арктика.
Впрочем и лук не съм слагал - нещо не ми се връзва с тиквичките и пилешкото. Който иска може да го накълца на едро и да го сложи в блендера при останалите продукти.
Ако се наложи да се добавя галета или брашно за сгъстяване на сместа, то може да се добави и 1/2 ч.л. сода, защото ще станат по-пухкави при пърженето.
Поднасянето им може да стане със зелена салата, домати, пържени или варени картофи, на когото както му харесва. За мене добавката едно млечно-майонезено сосче с чесън е направо необходимост.
И за последно при днешните цени това са си направо бюджетни кюфтета.
И с хубаво питие НАЗДРАВЕ!
Няма коментари:
Публикуване на коментар