неделя, 20 септември 2015 г.

Гъши дроб върху канапе от смокини и още нещо

Гъшият дроб е на особена почит в къщи - обичаме да си го хапваме, приготвен по различни начини. 
Това е поредното приготвяне по два нови и различни начина.
Необходими са: 400 грама гъши дроб, разделен на две равни парчета - добре изчистен и измит.
За І-ви вариант: 6 големи смокини, 6 малки парченца синьо сирене, 2 с.л. сусамов тахан, разбъркани с две с.л. мед; сол и черен пипер - на вкус
За ІІ-ри вариант: 3 големи смокини, 4-5 сини сливи (разделени на половинки без костилките), 1 с.л. мед; сол и черен пипер на вкус.
Необходими са ни и саханчета, в които ще се пече тази вкуснотия.
 6-те големи смокини леко се цепват и в цепнатината се напъхва бучката синьо сирене и леко се притиска, за да не се разтваря. Нареждат се в едното саханче.
 Другите смокини се нарязват на по две части и заедно със сините сливи се слагат в другото саханче.
 
Върху смокините със синьо сирене се слага по една лъжичка от смесения с меда тахан, а в другото саханче - плодовете само се заливат с лъжицата мед.


Парчетата дроб се осоляват, опиперяват се поставят върху така подготвените плодове.
И заминават на доста топло - 200С във фурната за около 20-25 мин.
Зависи от фурната - колкото горната част на дроба да се зачерви.





Ароматът на смокини, тахан, мед и дроб е неустоим, а саханчето е напълнено с неустоим сос.








От другото саханче се носи направо вълшебен аромат на смокини, сини сливи и ....
 Май трябва да спра до тук, защото останалото не може да се пресъздаде с думи...
 Дзверски вкусно и си върви с хубавото питие. (въпреки нефототеничния вид).






П.П. Цената не е толкова висока - общо излиза 12 лв, достатъчно е за 3-4 човека да похапнат (не е за наяждане) и не е всеки ден.


Показвам само минутки след сервирането.















А такива като мен направо окепезиха вкусното ястие със салата.