Лесни содени питки за закуска

Нещо изключително лесно и вкусно за закуска. Приготвя се буквално за 5 минути и след горе долу 25-30 минути печене закуската е готова и свършила за отрицателно време.

Продуктите ги давам в кофички от кисело мляко - по 1 кофичка кисело мляко и брашно и 1/2 и малко коф. натрошено сирене; 1 ч.л. сода бикарбонат.

Изпълнението е:

Фурната се включва на 220 С да загрява.

В купа се изсипва кофичката кисело мляко, загася се в него содата (може с няколко капки оцет), добавят се брашното и сиренето и всичко се разбърква с лъжица.

Трябва да се получи гъста каша или меко лепкаво тесто.

При необходимост може да се добави още малко брашно. 

 Като се гребне с лъжицата почти да запазва формата си.

Тавата се застила с хартия за печене (не като мене - само с омазняване, че ми залепнаха), с лъжицата се сипват купчинки и заминава да се пече в загрятата фурна.

След 25-30 минути закуската е готова.

 Може леко да се ръсне с шарена сол или смлян сминдух и питките стават неустоими и за деца, и не само за тях.

 

Домашно пиле с кисело зеле в крок пот

Поредното лесно ястие, приготвено в крок пота.

Необходими са ни едно домашно пиле (ако няма такова - може и обикновено, но времето за приготвяне е доста по-малко); една средна кисела зелка; поне 100 грама гъша мас (ако няма - свинска мас, или олио), 3-4 скилидки чесън; 15-а зрънца черен пипер; 1 с.л. червен пипер и по желание 1 ч.л. ким.

Последната подправка е малко непривична за нас, защото все я асоциираме със сладки и др.п., но си върви страхотно с киселото зеле. Имам чувството, че в Чехия и Германия не готвят кисело зеле без нея. Само че с киселото зеле наистина си върви и му дава страхотен аромат...

Приготвянето е сравнително простичко:

 

Загрява се в тигана мазнина - 3-4 с.л. мас и измитото и подсушено пиле се изпържва до леко зачервяване от всички страни.

След това се прехвърля в купата на крок пота.

Докато пилете за запържва киселата зелка зе нарязва на парченца.

 В същия тиган се слага и останалата мазнина, запържва се чесъна, сетне червения пипер и се слага киселото зеле и 1 ч.ч. от чорбата му. Запържва се до леко омекване - за 10-15 минути.

Добавят се черния пипер и кима (в случая съм добавил и малко ситно налязана зелената част на целина). 

 Зелето се прехвърля при пилето в крок пота.

 Уредчето се включва на ІІ-ра степен за 6 часа и буквално се забравя.

 Някъде след около 3 часа, пилето се обръща, тъй като наш`то беше голямко и крачетата му стърчаха и не се бяха сварили.

За по-лесно сервиране, пилето се вади, обезкостява се и месото се връща при киселото зеле като се разбърква, т.е. прави се хамур.

 Така за всеки ще има късче месо (а не на един гърди, а на друг крило).

П.П. Ако случайно остане, може да се запържи чашка ориз с малко чесън, да се смеси с останалото кисело зеле и месо, да му се долее водичка и да се запече.

 И така - от едно ястие - цели две ...

Пица три в едно

Това е за графата "полезни съвети" : 

Просто така стана, че в къщи едновременно се поискаха няколко различни пици, а липсваше време за направията им.

 Върху хартия за печене - направо в тавата на фурната, се разточва тестото за пицата и оформя на един голям правоъгълник.

 Цялото тесто се намазва с домашен кетчуп.

 Половината се поръсва със ситно нарязани парченца шунка, другата с тънки шайбички домат.

Ръсва се тук таме с нарязани маслинки.

Една част се оставя само с доматите, в другата се нареждат резенчета пушена сьомга.

Само частта със шунката се поръсва с настъргана моцарела. Ръси се и с ригат и чубрица.

Фурната се загрява на максимална степен и като се пъхне тавата, се намаля на 230 С.

 За 15-а минутки е готова - опечена и невероятно ароматна.

Бързо, лесно и вкусно.

Нарочно не давам рецепта за тестото.

Всеки си има правилната рецепта за него.

Това е просто идеята - за няколко пици наведнъж.