Домашно пиле с кисело зеле в крок пот

Поредното лесно ястие, приготвено в крок пота.

Необходими са ни едно домашно пиле (ако няма такова - може и обикновено, но времето за приготвяне е доста по-малко); една средна кисела зелка; поне 100 грама гъша мас (ако няма - свинска мас, или олио), 3-4 скилидки чесън; 15-а зрънца черен пипер; 1 с.л. червен пипер и по желание 1 ч.л. ким.

Последната подправка е малко непривична за нас, защото все я асоциираме със сладки и др.п., но си върви страхотно с киселото зеле. Имам чувството, че в Чехия и Германия не готвят кисело зеле без нея. Само че с киселото зеле наистина си върви и му дава страхотен аромат...

Приготвянето е сравнително простичко:

 

Загрява се в тигана мазнина - 3-4 с.л. мас и измитото и подсушено пиле се изпържва до леко зачервяване от всички страни.

След това се прехвърля в купата на крок пота.

Докато пилете за запържва киселата зелка зе нарязва на парченца.

 В същия тиган се слага и останалата мазнина, запържва се чесъна, сетне червения пипер и се слага киселото зеле и 1 ч.ч. от чорбата му. Запържва се до леко омекване - за 10-15 минути.

Добавят се черния пипер и кима (в случая съм добавил и малко ситно налязана зелената част на целина). 

 Зелето се прехвърля при пилето в крок пота.

 Уредчето се включва на ІІ-ра степен за 6 часа и буквално се забравя.

 Някъде след около 3 часа, пилето се обръща, тъй като наш`то беше голямко и крачетата му стърчаха и не се бяха сварили.

За по-лесно сервиране, пилето се вади, обезкостява се и месото се връща при киселото зеле като се разбърква, т.е. прави се хамур.

 Така за всеки ще има късче месо (а не на един гърди, а на друг крило).

П.П. Ако случайно остане, може да се запържи чашка ориз с малко чесън, да се смеси с останалото кисело зеле и месо, да му се долее водичка и да се запече.

 И така - от едно ястие - цели две ...

Пица три в едно

Това е за графата "полезни съвети" : 

Просто така стана, че в къщи едновременно се поискаха няколко различни пици, а липсваше време за направията им.

 Върху хартия за печене - направо в тавата на фурната, се разточва тестото за пицата и оформя на един голям правоъгълник.

 Цялото тесто се намазва с домашен кетчуп.

 Половината се поръсва със ситно нарязани парченца шунка, другата с тънки шайбички домат.

Ръсва се тук таме с нарязани маслинки.

Една част се оставя само с доматите, в другата се нареждат резенчета пушена сьомга.

Само частта със шунката се поръсва с настъргана моцарела. Ръси се и с ригат и чубрица.

Фурната се загрява на максимална степен и като се пъхне тавата, се намаля на 230 С.

 За 15-а минутки е готова - опечена и невероятно ароматна.

Бързо, лесно и вкусно.

Нарочно не давам рецепта за тестото.

Всеки си има правилната рецепта за него.

Това е просто идеята - за няколко пици наведнъж.

"Мусака" от брюкселско зеле, ориз и кайма

Едно изключително лесно за приготвяне ястие и при това много вкусно.

Необходими продукти: за 4-6 порции 

1 пакет замразено брюкселско зеле (400 гр.); 3/3 ч.ч.ориз, 2 моркова, 2 главички лук, 2-3 скилидки чесън - всичките нарязани на ситно; 350 гр. кайма; сол и черен пипер на вкус; риган и червен пипер по 1/2 ч.л..

Изпълнението е простичко: 

В голям тиган, който може да се ползва и за фурна,се загрява малко мазнина и последователно се запържват чесъна, лука, морковите, ориза, добавя се и натрошената кайма (при необходимост се налива малко водичка да се "разпадне" каймата", слага се червения пипер и се пущат нарязаните на четири парчета зелчици. Няколко се оставят цели - ей така за "атракция".

Доливат се 3 ч.ч. топла вода (или бульон - винаги във фризера има замразени 0,5 л бутилки с бульон) или бульон и вода.

Слагат се подправките и след като покъкри 15-а минути заминава в загрята на 200 С фурна - за 30-35 мин. (докато течността се поеме).

Ами горе долу това е - по желание може да се направи и заливка - яйца с кисело мляко и т.н.

Сервира се с кисело мляко.

П.П.  Цялото ястие има няма цели 5 лв, а става за вкусна вечеря.