Свински черен дроб в саханче на фурна

  Този начин на приготвяне на черен дроб автоматически влиза в графата "лесно и мързеливо".

 След последното пържене на дроб остана яко чистене на печката и този път реших да си го икономисам и да направя дроба, без да му бая.

 Всичко става толкова лесно и бързо, че направо няма какво да обяснявам.

Дробът се нарязва на парчета, измива и прехвърля в саханче.

Налива му се една чаша кока кола и се оставя така за 10-а минути.

В това време фурната се включва на 200С да загрява.

Течността се излива, а дробът се овкусява с черен пипер, 1-2 с.л. зехтин (олио или и бучка масло за разкош), и му слага съвсем малко кока кола.

Слагам и малко пресован чесън и лютив червен пипер (харесвам да е пикантно).

Ами това е.

Саханчето се пъха във фурната и се пече около 15-а минути.

Просто го проверявам с ножа. Па и готовността всеки може сам да си я прецени.

Като се извади, се осолява и разбърква.

Предпочитам да има и сосче, че така може да се замезва с дробчето и да се топи от сосчето.

Дробът става изключително крехък и вкусен.

Най-важното - никакво пържене (има хора, които избягват пърженото), никакво пръскане и на практика без усилия.

Резултатът - дзверски вкусен дроб и страхотно мезе.

Наздраве!

Пържени агнешки котлетчета

 Нещо много лесно за изпълнение, което е просто един начин да се направят набързо агнешки котлетчета. 

  Необходими са агнешки котлетчета (според броя на човеците), царевично брашно, сол и черен пипер на вкус, настърган кашкавал.

Царевичното брашно се смесва със солта и черния пипер.

Котлетчетата се овалват добре в него и оставят буквално за 10-а минути колкото брашното да "дръпне".

Ако не се бърза, може да престоят така и 24 часа.

Пържат се в загрята мазнина до зачервяване.

Буквално по 4-5 минути от едната страна и 3-4 - от другата.

Вадят се в чиния, поръсват се с настъргания кашкавал и се изчаква кашкавалът да се разтопи леко.

Това е.

Лесно, бързо и Дзверски вкусно.

При това малко по-различно. По желание, преди пърженето могат да се потопят в разбито яйце, но това си е екстра.

"Картофена" пица

   Нищо ново под слънцето.

  Това просто е един начин да се направи странна "пица" без тесто и да е подходяща за такива, които имат глутенова непоносимост, а и им се хапва пица например.

 То в общи линии няма и какво да се обяснява.

 Необходими са ни картофи (след като пробвах се оказва, че е по-добре да се ползват варени), домати, колбаси (каквито има), настърган кашкавал, моцарела евентуално, риган, черен пипер, сол и т.н.

 От снимките просто ще се види:

Картофите се нарязват на тънки кръгчета, леко се осоляват и намазняват. Отгоре им се нареждат и морковчета.

Нареждат се върху сача, най-добре да е застелен с хартия за печене.

Запичат се за 15-а минутки във фурната на 220С.

Ако са варени, дори не е необходимо и това действие.

В това време колбасът се нарязва, настъргва се кашкавала и пармезана. 

Моцарелата се нарязва на тънки парчета.

Доматите се нарязват на тънки кръгчета след като се обелят.

Нареждат се доматите, посипват се със ситно нарязани пресен лук и чесън.

Запича се за още 5-6 минути.

След това се вади, нареждат се колбасите и се ръсват настърганите сирена.

Поръсва се с ригана.

Ползвам за такова нещо единствената готова подправка - за пица (риган, чубрица, черен пипер...).

Дозапича се до зачервяване (разтапяне) на сирената.

Отнема буквално 6-7 минути на 220С.

Остава само да я нарежем и да й се насладим.

НАЗДРАВЕ!