Салата нахут, авокадо

Салатата се оказа рядко сполучлива, изключително вкусна и носеща на пиене .... И при това изключително засищаща и здравословна (за тези, които държат да им е здравословно).
Това е поредната салата с авокадо. 
В последно време почти няма ден, в който да не правя някаква салата с него (с пиле, майонеза, домати, и т.н.), но тази стана - не може да се опише, трябва да се опита.

Продуктите ми са напълно ориентировъчни:
1 консерва варен нахут ( 200 грама); 80 грама сварен зелен грах; 1 морков - сварен и нарязан на кубчета; 1 авокадо нарязано на кубчета; 1 домат (само твърдата част) нарязан на кубчета; 1 лимон (малко от кората се настъргва) и се изцежда сока му; малко сол (на вкус); черен пипер (сложих смес от четири вида пипер); 2-3 с.л. зехтин 
За любителите на лютичкото - и малко чили (на люспи).

Всичко това се смесва, разбърква и слага в хладилника за час-два.
По желание може да се насипе отгоре и ситно нарязана зелентия - напр. магданоз, но реших, че ще ми дойде в много ....
Слага се на масата, задължително с изстудено питие и Наздраве ...

Салата АВОКАДО с пиле

Както основно при мене и това не бих го нарекъл "рецепта", а начин да си приготвиш за трапезата една вкусна и разнообразна салата, разядка или предястие.
А за девойката в къщи - направо основно ястие - върху препечена филийка.

Продукти:
ориентировъчно количество, разбира се:
едно здраво, но омекнало авокадо
250 грама сварено (може и печено) пилешко месо - предпочитаме бялото от гърдите, накъсано на късчета
сока на 1/2 лимон, сол и черен пипер на вкус,
около 100 грама домашна майонеза (този път моята беше малко по-рядка, така се получи)
1 с.л. каперси заедно със сока от бурканчето

Приготвяне:
Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, опиперява се с черен пипер на вкус и обилно наръсва с лимоновия сок.
Докато се овкусява авокадото, пилешкото се накъсва на ситни късчета и се прехвърля в купа.Добавят се късчетата авокадо, каперсите и майонезата и се разбърква.
При необходимост се добавя още малко сол и черен пипер - въпрос на вкус.
Наръсва се с накълцан магданоз и се поднася.

П.П. на практика това е само базова идея, може да се добави царевица, сварен морков на кубчета и още куп други неща; може да се разреди майонезата с кисело мляко или пък да се добавят сирена.

Особено оригинално е да се поднесе в половинките от кората на самото авокадо, които да се ползуват като индивидуални купички.

Оказа, че по едно и също време с ПЕПИ сме я правили, но тя е по-пъргава и понеже е изписала доста, няма да се разпростирам повече ...

Само ще кажа - заслужава си! 
Па и много си пасва към питието вечер ... 


 

КЬОПОЛУ с каперси и орехи

Продукти:
500 гр. печен патладжан (по това време от фризера)
6-7 скилидки чесън
по 1 ч.л. сол, черен пипер, кимион (или на вкус) - това си е моя вкус
1 с.л. каперси и 1 с.л. сок от маринатата им
около 75 грама орехи
4-5 с.л. царевично олио и магданоз за поръсване

Приготвяне:
Всички продукти се поставят в блендера и пасират да еднородна маса.
Оставя се в хладилника за около 1-2 часа да си поемат ароматите

Страхотно мезе