ЛЕСНА И БЪРЗА "МУСАКА" ОТ ТИКВИЧКИ

 

    Това е най-бързата и най-лесна мусака, която съм правил и при това невероятно бюджетна в тези скъпи времена.

    При това се прави толкова бързо и лесно, че просто няма какво да описвам:

    Необходими са ни за 4-6 порции: поне 3 или 4 (от зор) средни теквички; 1 глава лук - почистена и нарязана на ситно; 1 морков - почистен и настърган; 1 домат - обелен и настърган; 2-3 скилидки чесен на ситно, както и поне 500 грама кайма от мляно месо. За подправяне - черен пипер и щипка джоджен; Също така и 2-3 с.л. зехтин. Особеното е, че ползвах 1 кубче турски зеленчуков бульон (който няма нищо общо с нашенските).

    За заливката: 2/2 кофичка кисело мляко; 1/2 ч.л. сода; 1 с.л. с връх брашно и 2 яйца, както и поне 50 гр. настърган кашкавал.

    Приготовлението е направо елементарно и отнема буквално минути като се изключи времето за предварителна подготовка на зеленчуците, което също не е много - максимум 10-а минути:

В силно загрятия зехтин последователно се задушават лука, чесъна, моркова, каймата, домата като им се добавя разтвореното в 1/2 ч.ч. кубче бульон. В това време тиквичките се обелват на зебра, нарязват на кубчета  и добавят в тигана.

След 10-а минути всичко се прехвърля в подходяща тава и се пече на 180С.

След 30-а минути прави заливката и сипва върху запечените продукти в тавата.

Още максимум 10-а минути и ястието е готово.

Най-добре е да се сервира леко поизстинало - така порциите държат форма.

На другия ден е още по-вкусно. Особено сервирани с цедено кисело мляко с добавка на малко чесънче ...

Правете смело - лесно е и НАЗДРАВЕ! Върви си с бяло или розе или ледена биричка.