Това е поредната V-та тема на сготвеното без рецепти - и предишната четвърта се препълни, но съм упорит и ще продължавам.
На тези странички пущам само снимки на сготвеното, а все някой ще може
да види и някоя идея ... Пък и не всичко, което си готвим и хапваме
изисква някаква особена рецепта.
18.V.2017 год.
яхния от грах със свинско и кюфтенца
просто пържени кюфтета и пържени кебапчета
скромна порцийка
направо се топят и се вижда колко са пръхнали
14.V.2017 год.
просто скара на трапезата
салата табуле - едвам успях да я снимам
бързи яйца с пресен лук - класика в жанра
бърз фасул на фурна с луканкови кюфтенца
порция
07.05.2017 год.
На Гергьовден задължително с печено в пещта агне.
Този път - пълнено.
Част от печеното Гергьовско агне
и една две порции от него
със салатката и каничката кавалерийска ракия
докато Агнето се печеше и в очакването му няма да стоим гладни я:
В булото от агнето спретнах едни кюфтаци с плънка от варените агнешки дреболии
Част от тях са готови и започват да си чакат реда за барбекюто
Патладжанени "пържолки", агнешки джоланчета и кюфтаците
Просто перфектни - и си вървят с бърбънчето
Разкошни!
Кюфтета с плънка изглеждат страхотно, а за вкуса няма да коментирам
Освен мръФките и питието, си трябва и салатка.
Всичко си е от двора и 100 % домашно.
04..5.2017 год.
Свинско в пикантен сос и зеленчуци - на тиган
свинско каре на тиган с гъбки и аспержи
късна закуска на брега на морето
няма какво да се коментира на закуската
Свинско почти по селски, но зеленчуците са запечени отделно на грила и добавени в последния момент към месото
21.ІV.2017 год.
Супа - коприва, идея ориз и полъх от малко прясно мляко.
За сметка на това с доста църно пиперче - по моя вкус
поднесена с препечено-препържени чеснови крутони
поредната скара - все домашно производство (дори и наденичката)
и с "гарнитурата" към нея
"елементарна" салата - просто нарязана, а който както иска така да се овкусява
Шишчета от патешки сърца - мариновани и много крехки
полукрем супа от коприва с чеснови кретони
полукрем - защото само половината бе пасирана, а останалата, както си беше
Направо нещо като мешана скара:
телешка наденица и телешко кюфте на скара
пържено кюфте
картофено-спаначено кюфте
панирана шунка с плънка от кашкавал
в разрез.
Само на картофено-спаначеното кюфте му липсваше сиренето - сладващия път ще да е
08.4.2017 год.
стъргани моркови, ябълки, чесънче и дресинг
Страхотна салатка
пържени кюфтета
най-обикновена скумрия на фурна с варени картофки
салата "витаминозна бомба" - с извара, крема сирене и многоооо зелентии
домашна пърленка със сирене
просто свинска пържола на скара с гарнитура пържени картофи - почти като чипс
"препържено" свинско в мас - почти по селски, но без лук - чисто месо, сол, черен пипер и много магданоз
Любимото прясно сирене.
1.04.2017 год.
Варено от телешка глава - по-вкусно от обикновеното телешко варено. Този път с повечко моркови, че така по` ни харесва.
скумрия филе на тиган - обилно полято само с лимонов сок за около 2 часа и леко осолено преди тигана.
Запечено за 2-3 минути
Това пък е печено кьопуулу - от последните патладжани във фризера.
фасулник (на фурна), гарниран с пържени кюфтета
просто домашна сланинка
за закуска бързи и лесни катми
много разнообразна салата - и тя си върви с ракийката яко.
простичко - пържени чушки в гъша мас и запечено в тигана сиренце.
Страхотно мезе за ракийката
домашен бабек - като мезе.
Разкошнотия
домашна запържена с яйца саздърма - дзверска вкуснотия
един разкошен кекс - колкото и да е рядко - може би веднъж на няколко месеца, но все пак се появява в къщи
18.03.2017 год.
"чукано" кьопуулу - както си се прави - в хаванче: печи на огън патладжани, чушки, чесън ...
обилно подправено със зехтин и лимонов сок вместо разни оцети
домашно сирене - 24 часа след приготвянето
нападнахме го - разкошно
любимата руска салата - този път моркови, че нямаше, но стана направо фантастично
И естествено, с повечко колбас ...
направо с лъжицата си я хапвах
любимите пълнени със сирене и яйца чушки - панирани в яйце и царевично брашно - станаха супер
просто пържена цаца.
Цаца, цаца, ама риба ... и то прясна
"Богата" салата от стъргани варени картофи, варени яйца, пилешко месо, кисели краставички, идея домашна майонеза и обилно поръсена със зелен лук .....
домашна питка - опит за фокача
мариновани в соев и лимонов сок скариди и задушени в масло с добавка на малко узо....
дзверска му работа
една направо "жестока" майонеза - с добавка на малко рибка и месо от скариди.
направо се стана като основно ядене...
салатка от разни морепродукти - страхотна за питието
пържено свинско - почти по селски с много лук и червено винце
порция
уникална салата от черна ряпа с лимонов сок (много) и църно пиперче
"гюзлеми" със сирене и спанак
27.02.2017 ГОД.
Пица с домашна луканка - разкошна
23.02.2017 год.
малко снимки на една страхотна вкусна шкембе чорба
обилно поръсена със счукан в оцет чесън с малко сол
и доста люти червени чушки
19.02.2017 год.
просто реване за десерт
лесна постна яхния с картофи
Любимият бърз фасул - този с кюфтета от вчера.
Запържват се лука и морковите, слагат се доматите и лютата чушка. Сипва се 1 буркан фасул -готов консервиран и кюфтета.
вече е готов - трябват му буквално 15-а минути
порцийка (втора)
много пухкави пържени кюфтета - винаги стават такива, когато в изцедения хляб се сложи 1 ч.л. сода
порция от тях в компания и на леко запържена сланинка
свински ребра на фурна с картофи
17.02.2017 год.
ризото с пуешки бульон и много разни зеленчуци .
салата а ла капрезе - с намазано върху доматите синьо сирене и напълнени доматчета с мариновани чесънчета
просто перфектно яйце на очи...
просто маринован чесън - обелен, напъхан в бурканчето с малко чили, лъжичка сол, лъжица захар, 2-3 с.л. оцет и водичка. С добавка на 1/2 аспиринче - на малко бурканче.
Много вкусен ....
свински врат с праз, почти по селски
порция
свинско с праз - класика и поднесено с препечена филийка с домашна лютеница
просто домашни мезенца
вратни пържоли в йенската тенджера с минимум подправки - сол и черен пипер.
направо се разкапаха
заредихме масата и питиетата са готови
пица от кайма и каквото имаше в хладилника - става страхотно хапване
нападнахме я, преди кашкавала да се запече - но тъй като беше топла, сам си поразтопи
катък с кисели краставички и копър.
като му се добави и малко натрошено сирене става разкошно мезе.
07.02.2017 год.
пържена хрупкава граца
граца - много ситен сафрид и много вкусен.
5.02.2017 год.
"Богатирско" кюфте от три вида месо - едно поне за двама човека
в разрез - виждат се различните му съставки.
На вкус е направо като печена луканка.
Дзверско мезе към цЪрвеното винце....
Любима салата - маринован червен лук.
Този път овкусен с ябълков оцет - овкусен със сушени смокини и чесън.
Нещо невероятно!
Пак печено на грила - май започваме да се повтаряме с това печено?!
варено свинско месо, направено като мезе с малко подправки...
Уф, как носи на червено вино!
5.02.2017 год.
пак печена тиква - този път с масло и мед - просто уникална
просто печена тиква
в края на печенето се слага захарта и направо става карамелизирана под вентилатора за няколко минути
пилешко филе, леко мариновано и запечено на грил тигана
сервирано - много крехко и вкусно
02.02.2017 год.
свински ребра с картофи, опечени в плик....
телешко със зелен фасул, морковчета и направено в мултитенджерата за много бързо ....
пърленка на грил тигана, поднесена с шарена сол
пърленки с чесново масло
шишчета на грил тигана.
31.І.2017 год.
просто печено - джолан, ребра
и поднесени със салатки
картофена салата - тип "Родопска"
доматена с любимия червен лук
бързо телешко варено в мултитенджерата.
Страхотно!
на някои хора им харесва просто така
просто боб - с питието
пържен чернокоп: предварително маринован в подсолена вода и малко ябълков оцет.
при пърженето, подсушен, и обилно поръсен с лимонова кора.
Невероятно вкусен!
нека се отцеди върху домакинска хартия
порция - останала е само гръбната кост - останалите са се стопили
27.01.2017 год.
домашен овчи катък.
Последният от миналата година.
Ще има да го преслаждам ...
Пържен чернокоп.
Предварително маринован в осолена вода, с добавка на настъргана лимонова кора в царевичното брашно и малко ябълков оцет (до изпаряването) при пърженето...
Дзверски вкусни рибоци станаха...
порцийка - гръбната кост сама си пада и почти други кости няма
ориз с гъбки и морковчета, но не като основно, а като гарнитура към мръфките
просто пекнато джоланче с кожичката - обилно намазано с подправки и мед
Друга класика в жанра - агнешка дроб сарма с цедено кисело мляко ...
Печена, преди това заварена шилешка главичка. Обезкостена, разбира се.
В месарницата килото главичка бе по 1,20 лв.
Как да я подминеш?!
Само дето иска малко повече време и по-трудно се цепи ...
Класика в жанра - крехка сланинка, препечено хлебче и чесънче.
За питиетата не говоря ...
агнешко с ориз, мариновани гъбки и малко зеленчуци.
Голяма вкуснотия по никаквото време...
Варени свински крачета и сетне приготвени по два различни начина
Чорбата от крачета
Това е супата
просто печено
Любимият боб със свинско на фурна
порцийка
домашен суджук от агнешко и свинско - не съм очарован. Следващия път ще намаля % на агнешкото. Тук е 50% и доста се усеща...
домашни мезенца 2
Просто картофено пюре - като гарнитура
Малко нефотогеничен опит за суджук кюфтета (иначе много вкусни) с добавка на варени и след това изпържени в същата мазнина картофки
Просто доматена салата
телешка пастърма - беше изкисвана в червено вино.
плато с изцяло домашни мезенца
почти руска салата
свински шишчета на грил тиган, гарнирани с уникална салата от картофи, цвекло и домашна майонеза
дюли и ябълки - салатка, от бидона с киселото зеле
руска салатка, поднесена в издълбано хлебче
-ефектно и практично
печена агнешка главичка (предварително леко заварена и осолена)
обезкостена - страхотно мезе към всякакво питие
просто салатка с прясно домашно сиренце
печено свинско краче
сушен свински врат - на този още не съм пущал начина на направията
просто мезенца в няколко снимки - нямат нужда от коментар
просто пържени филийки за закуска
даже и с малко плънка - сиренце
дробчета с праз - почти по селски
порцийка
глазирани свински ребра на фурна
постна бурания - кисело зеле с ориз
мезенца за пореден път
просто печено
варени свински крачета
яхния от грах със свинско и кюфтенца
просто пържени кюфтета и пържени кебапчета
скромна порцийка
направо се топят и се вижда колко са пръхнали
просто скара на трапезата
салата табуле - едвам успях да я снимам
бързи яйца с пресен лук - класика в жанра
бърз фасул на фурна с луканкови кюфтенца
порция
07.05.2017 год.
На Гергьовден задължително с печено в пещта агне.
Този път - пълнено.
Част от печеното Гергьовско агне
и една две порции от него
със салатката и каничката кавалерийска ракия
докато Агнето се печеше и в очакването му няма да стоим гладни я:
В булото от агнето спретнах едни кюфтаци с плънка от варените агнешки дреболии
Част от тях са готови и започват да си чакат реда за барбекюто
Патладжанени "пържолки", агнешки джоланчета и кюфтаците
Просто перфектни - и си вървят с бърбънчето
Разкошни!
Кюфтета с плънка изглеждат страхотно, а за вкуса няма да коментирам
Освен мръФките и питието, си трябва и салатка.
Всичко си е от двора и 100 % домашно.
04..5.2017 год.
Свинско в пикантен сос и зеленчуци - на тиган
свинско каре на тиган с гъбки и аспержи
късна закуска на брега на морето
няма какво да се коментира на закуската
Свинско почти по селски, но зеленчуците са запечени отделно на грила и добавени в последния момент към месото
21.ІV.2017 год.
Супа - коприва, идея ориз и полъх от малко прясно мляко.
За сметка на това с доста църно пиперче - по моя вкус
поднесена с препечено-препържени чеснови крутони
поредната скара - все домашно производство (дори и наденичката)
и с "гарнитурата" към нея
"елементарна" салата - просто нарязана, а който както иска така да се овкусява
Шишчета от патешки сърца - мариновани и много крехки
полукрем супа от коприва с чеснови кретони
полукрем - защото само половината бе пасирана, а останалата, както си беше
Направо нещо като мешана скара:
телешка наденица и телешко кюфте на скара
пържено кюфте
картофено-спаначено кюфте
панирана шунка с плънка от кашкавал
в разрез.
Само на картофено-спаначеното кюфте му липсваше сиренето - сладващия път ще да е
08.4.2017 год.
стъргани моркови, ябълки, чесънче и дресинг
Страхотна салатка
пържени кюфтета
най-обикновена скумрия на фурна с варени картофки
салата "витаминозна бомба" - с извара, крема сирене и многоооо зелентии
домашна пърленка със сирене
просто свинска пържола на скара с гарнитура пържени картофи - почти като чипс
"препържено" свинско в мас - почти по селски, но без лук - чисто месо, сол, черен пипер и много магданоз
Любимото прясно сирене.
1.04.2017 год.
Варено от телешка глава - по-вкусно от обикновеното телешко варено. Този път с повечко моркови, че така по` ни харесва.
скумрия филе на тиган - обилно полято само с лимонов сок за около 2 часа и леко осолено преди тигана.
Запечено за 2-3 минути
Това пък е печено кьопуулу - от последните патладжани във фризера.
фасулник (на фурна), гарниран с пържени кюфтета
просто домашна сланинка
за закуска бързи и лесни катми
много разнообразна салата - и тя си върви с ракийката яко.
простичко - пържени чушки в гъша мас и запечено в тигана сиренце.
Страхотно мезе за ракийката
домашен бабек - като мезе.
Разкошнотия
домашна запържена с яйца саздърма - дзверска вкуснотия
един разкошен кекс - колкото и да е рядко - може би веднъж на няколко месеца, но все пак се появява в къщи
18.03.2017 год.
"чукано" кьопуулу - както си се прави - в хаванче: печи на огън патладжани, чушки, чесън ...
обилно подправено със зехтин и лимонов сок вместо разни оцети
домашно сирене - 24 часа след приготвянето
нападнахме го - разкошно
любимата руска салата - този път моркови, че нямаше, но стана направо фантастично
И естествено, с повечко колбас ...
направо с лъжицата си я хапвах
любимите пълнени със сирене и яйца чушки - панирани в яйце и царевично брашно - станаха супер
просто пържена цаца.
Цаца, цаца, ама риба ... и то прясна
"Богата" салата от стъргани варени картофи, варени яйца, пилешко месо, кисели краставички, идея домашна майонеза и обилно поръсена със зелен лук .....
домашна питка - опит за фокача
мариновани в соев и лимонов сок скариди и задушени в масло с добавка на малко узо....
дзверска му работа
направо се стана като основно ядене...
салатка от разни морепродукти - страхотна за питието
пържено свинско - почти по селски с много лук и червено винце
порция
уникална салата от черна ряпа с лимонов сок (много) и църно пиперче
"гюзлеми" със сирене и спанак
27.02.2017 ГОД.
Пица с домашна луканка - разкошна
23.02.2017 год.
малко снимки на една страхотна вкусна шкембе чорба
обилно поръсена със счукан в оцет чесън с малко сол
и доста люти червени чушки
19.02.2017 год.
просто реване за десерт
лесна постна яхния с картофи
Запържват се лука и морковите, слагат се доматите и лютата чушка. Сипва се 1 буркан фасул -готов консервиран и кюфтета.
вече е готов - трябват му буквално 15-а минути
порцийка (втора)
много пухкави пържени кюфтета - винаги стават такива, когато в изцедения хляб се сложи 1 ч.л. сода
порция от тях в компания и на леко запържена сланинка
свински ребра на фурна с картофи
ризото с пуешки бульон и много разни зеленчуци .
салата а ла капрезе - с намазано върху доматите синьо сирене и напълнени доматчета с мариновани чесънчета
просто перфектно яйце на очи...
просто маринован чесън - обелен, напъхан в бурканчето с малко чили, лъжичка сол, лъжица захар, 2-3 с.л. оцет и водичка. С добавка на 1/2 аспиринче - на малко бурканче.
Много вкусен ....
свински врат с праз, почти по селски
порция
свинско с праз - класика и поднесено с препечена филийка с домашна лютеница
просто домашни мезенца
вратни пържоли в йенската тенджера с минимум подправки - сол и черен пипер.
направо се разкапаха
заредихме масата и питиетата са готови
пица от кайма и каквото имаше в хладилника - става страхотно хапване
нападнахме я, преди кашкавала да се запече - но тъй като беше топла, сам си поразтопи
като му се добави и малко натрошено сирене става разкошно мезе.
07.02.2017 год.
пържена хрупкава граца
граца - много ситен сафрид и много вкусен.
5.02.2017 год.
"Богатирско" кюфте от три вида месо - едно поне за двама човека
в разрез - виждат се различните му съставки.
На вкус е направо като печена луканка.
Дзверско мезе към цЪрвеното винце....
Любима салата - маринован червен лук.
Този път овкусен с ябълков оцет - овкусен със сушени смокини и чесън.
Нещо невероятно!
Пак печено на грила - май започваме да се повтаряме с това печено?!
варено свинско месо, направено като мезе с малко подправки...
Уф, как носи на червено вино!
5.02.2017 год.
пак печена тиква - този път с масло и мед - просто уникална
просто печена тиква
в края на печенето се слага захарта и направо става карамелизирана под вентилатора за няколко минути
пилешко филе, леко мариновано и запечено на грил тигана
сервирано - много крехко и вкусно
02.02.2017 год.
свински ребра с картофи, опечени в плик....
телешко със зелен фасул, морковчета и направено в мултитенджерата за много бързо ....
пърленка на грил тигана, поднесена с шарена сол
пърленки с чесново масло
шишчета на грил тигана.
31.І.2017 год.
просто печено - джолан, ребра
и поднесени със салатки
картофена салата - тип "Родопска"
доматена с любимия червен лук
бързо телешко варено в мултитенджерата.
Страхотно!
на някои хора им харесва просто така
просто боб - с питието
при пърженето, подсушен, и обилно поръсен с лимонова кора.
Невероятно вкусен!
нека се отцеди върху домакинска хартия
порция - останала е само гръбната кост - останалите са се стопили
27.01.2017 год.
домашен овчи катък.
Последният от миналата година.
Ще има да го преслаждам ...
Предварително маринован в осолена вода, с добавка на настъргана лимонова кора в царевичното брашно и малко ябълков оцет (до изпаряването) при пърженето...
Дзверски вкусни рибоци станаха...
порцийка - гръбната кост сама си пада и почти други кости няма
ориз с гъбки и морковчета, но не като основно, а като гарнитура към мръфките
просто пекнато джоланче с кожичката - обилно намазано с подправки и мед
Друга класика в жанра - агнешка дроб сарма с цедено кисело мляко ...
Печена, преди това заварена шилешка главичка. Обезкостена, разбира се.
В месарницата килото главичка бе по 1,20 лв.
Как да я подминеш?!
Само дето иска малко повече време и по-трудно се цепи ...
Класика в жанра - крехка сланинка, препечено хлебче и чесънче.
За питиетата не говоря ...
агнешко с ориз, мариновани гъбки и малко зеленчуци.
Голяма вкуснотия по никаквото време...
Варени свински крачета и сетне приготвени по два различни начина
Чорбата от крачета
Това е супата
просто печено
Любимият боб със свинско на фурна
порцийка
домашен суджук от агнешко и свинско - не съм очарован. Следващия път ще намаля % на агнешкото. Тук е 50% и доста се усеща...
домашни мезенца 2
Просто картофено пюре - като гарнитура
Малко нефотогеничен опит за суджук кюфтета (иначе много вкусни) с добавка на варени и след това изпържени в същата мазнина картофки
Просто доматена салата
телешка пастърма - беше изкисвана в червено вино.
плато с изцяло домашни мезенца
почти руска салата
свински шишчета на грил тиган, гарнирани с уникална салата от картофи, цвекло и домашна майонеза
дюли и ябълки - салатка, от бидона с киселото зеле
руска салатка, поднесена в издълбано хлебче
-ефектно и практично
печена агнешка главичка (предварително леко заварена и осолена)
обезкостена - страхотно мезе към всякакво питие
просто салатка с прясно домашно сиренце
печено свинско краче
сушен свински врат - на този още не съм пущал начина на направията
просто мезенца в няколко снимки - нямат нужда от коментар
просто пържени филийки за закуска
даже и с малко плънка - сиренце
дробчета с праз - почти по селски
порцийка
глазирани свински ребра на фурна
постна бурания - кисело зеле с ориз
мезенца за пореден път
просто печено
варени свински крачета
Няма коментари:
Публикуване на коментар