събота, 14 октомври 2023 г.
КЮФТЕНЦА със зелен фасул и още нещо
понеделник, 25 септември 2023 г.
Кюфтета от тиквички и пилешко месо
четвъртък, 24 февруари 2022 г.
КЮФТЕТА от кайма и чия
понеделник, 21 февруари 2022 г.
Невероятни кюфтета от тиквички с пилешко
След като повече от четири месеца не съм поглеждал какво се случва с блога ми, а през това време са се натрупали десетки рецепти за различни вкуснотии и направо съм озадачен с какво да започна.
Имам чувството, че започвам като начинаещ блогър и дори се оказва, че направо съм забравил някои функции на редактора на публикациите. Както и да е, все някак ще се оправя и ще влезна във форма.
Та след толова време, реших да започна с едни невероятно вкусни и при това много бюджетни кюфтета.
Изпълнението е направо елементарно: тиквичките се измиват и настъргват на едро ренде и сетне през марля се изцеждат максимално от сока им. Пилешкото също се нарязва на късчета; Хлябът се натрошава на едро.
От посоченото количество излизат 16 броя кюфтата. Тъй като сме двама, изпържих само половината.
Останалите наредих върху тарелка и замразих във фризера.
След замразяването- в плик и с надпис. Вече има и за следващи път. Просто се вадят - оставят се леко да се отпуснат и могат да се пържат.
Направо спасителни.
При сегашната цена на тиквичките около 2 лв килото и на пилешкото бутче 4 лв за кило, си е направо без пари. То май доматите и олиото идват по-скъпи ...
Невероятна вкуснотия е и си струва да се пробва. Па и питието си върви с тях. Та затова и НАЗДРАВЕ!
неделя, 7 ноември 2021 г.
КЮФТЕТА ОТ РИБА
петък, 17 септември 2021 г.
Оризови кюфтета или нестандартни аранчини
вторник, 24 август 2021 г.
Булгур кюфтета и не само
четвъртък, 14 януари 2021 г.
Панирани картофени кюфтета
вторник, 27 октомври 2020 г.
Пълнени гъби с кюфтенца
С пълнени гъби няма кого да изненадам - това просто е класика сред лесните за изпълнение рецепти, осъществени и от най неизкушените в готвенето. Гъбите се почистват от пънчетата, овкусяват и пълнят с плънка по желание. Сетне било във фурната или на скарата. Вариациите са толкова много, че ...
И въпреки това възнамерявам да направя тази публикация по една особена причина, която ще споделя малко по-нататък.
събота, 24 октомври 2020 г.
КЮФТЕТА почти по "шотландски"
Няма да давам рецепта как се правят "яйцата по шотландски" - из нета има бол рецепти и всякакви варианти, а съвсем простичко ще покажа моят вариант:
Наскоро ми подариха малко пъдпъдъчи яйца. Много са полезни и само споменавам, че имат витамин В 12, както и А, В1 и В2. Съдържат и цинк, магнезий, калий, фосфор, манган и много желязо. Сварих ги и доста се зачудих какво да ги правя - част за салата, част за ... и ми хрумна да пробвам с тях да направя вариация на темата яйца по шотландски, но в моя си вариация.Каймата се подготвя по любимия начин като за пържени кюфтета. Кашкавал (гауда или моцарела) се нарязва на много ситно, както и кисела краставичка. От каймата се оформя нещо като питка, в средата се слага обеленото яйчице и по малко от кашкавалчето и краставичките. Кюфтетата се оформят като топчета. И се оставят в хладилника поне за 30-а минути.Пърженето е ясно: пържат се в повечко мазнина в тиган застлан с хартия за печене. Този номер е много полезен.