КАКВО СГОТВИХ V-та (снимки без рецепти)

Това е поредната V-та тема на сготвеното без рецепти - и предишната четвърта се препълни, но съм упорит и ще продължавам.
   На тези странички пущам само снимки на сготвеното, а все някой ще може да види и някоя идея ... Пък и не всичко, което си готвим и хапваме изисква някаква особена рецепта.



за закуска бързи и лесни катми


много разнообразна салата - и тя си върви с ракийката яко.


простичко - пържени чушки в гъша мас и запечено в тигана сиренце.
Страхотно мезе за ракийката


домашен бабек - като мезе. 
Разкошнотия


домашна запържена с яйца саздърма - дзверска вкуснотия



един разкошен кекс - колкото и да е рядко - може би веднъж на няколко месеца, но все пак се появява в къщи



18.03.2017 год.

"чукано" кьопуулу - както си се прави - в хаванче: печи на огън патладжани, чушки, чесън ...




обилно подправено със зехтин и лимонов сок вместо разни оцети



домашно сирене - 24 часа след приготвянето



нападнахме го - разкошно


любимата руска салата - този път моркови, че нямаше, но стана направо фантастично
И естествено, с повечко колбас ...



направо с лъжицата си я хапвах




любимите пълнени със сирене и яйца чушки - панирани в яйце и царевично брашно - станаха супер




просто пържена цаца.

Цаца, цаца, ама риба ... и то прясна


"Богата" салата от стъргани варени картофи, варени яйца, пилешко месо, кисели краставички, идея домашна майонеза и обилно поръсена със зелен лук .....






домашна питка - опит за фокача



мариновани в соев и лимонов сок скариди и задушени в масло с добавка на малко узо....

дзверска му работа


една направо "жестока" майонеза - с добавка на малко рибка и месо от скариди.

направо се стана като основно ядене...






салатка от разни морепродукти - страхотна за питието





пържено свинско - почти по селски с много лук и червено винце




порция



уникална салата от черна ряпа с лимонов сок (много) и църно пиперче


"гюзлеми" със сирене и спанак


27.02.2017 ГОД.


Пица с домашна луканка - разкошна


23.02.2017 год.


малко снимки на една страхотна вкусна шкембе чорба


обилно поръсена със счукан в оцет чесън с малко сол



и доста люти червени чушки



19.02.2017 год.

просто реване за десерт


лесна постна яхния с картофи


Любимият бърз фасул - този с кюфтета от вчера.
Запържват се лука и морковите, слагат се доматите и лютата чушка. Сипва се 1 буркан фасул -готов консервиран и кюфтета.



вече е готов - трябват му буквално 15-а минути


порцийка (втора)

много пухкави пържени кюфтета - винаги стават такива, когато в изцедения хляб се сложи 1 ч.л. сода


порция от тях в компания и на леко запържена сланинка


свински ребра на фурна с картофи

17.02.2017 год.


ризото с пуешки бульон и много разни зеленчуци . 

салата а ла капрезе - с намазано върху доматите синьо сирене и напълнени доматчета с мариновани чесънчета

просто перфектно яйце на очи...

просто маринован чесън - обелен, напъхан в бурканчето с малко чили, лъжичка сол, лъжица захар, 2-3 с.л. оцет и водичка. С добавка на 1/2 аспиринче - на малко бурканче.


Много вкусен ....



свински врат с праз, почти по селски



порция


свинско с праз - класика и поднесено с препечена филийка с домашна лютеница




просто домашни мезенца



вратни пържоли в йенската тенджера с минимум подправки - сол и черен пипер.
направо се разкапаха



заредихме масата и питиетата са готови


пица от кайма и каквото имаше в хладилника - става страхотно хапване




нападнахме я, преди кашкавала да се запече - но тъй като беше топла, сам си поразтопи
катък с кисели краставички и копър.

като му се добави и малко натрошено сирене става разкошно мезе.



07.02.2017 год.

пържена хрупкава граца


граца - много ситен сафрид и много вкусен.



5.02.2017 год.

"Богатирско"  кюфте от три вида месо - едно поне за двама човека

в разрез - виждат се различните му съставки.

На вкус е направо като печена луканка.

Дзверско мезе към цЪрвеното винце....


Любима салата - маринован червен лук.
Този път овкусен с ябълков оцет - овкусен със сушени смокини и чесън.

Нещо невероятно!



Пак печено на грила - май започваме да се повтаряме с това печено?!


варено свинско месо, направено като мезе с малко подправки...
Уф, как носи на червено вино!



5.02.2017 год.

пак печена тиква - този път с масло и мед - просто уникална






просто печена тиква



в края на печенето се слага захарта и направо става карамелизирана под вентилатора за няколко минути



пилешко филе, леко мариновано и запечено на грил тигана




сервирано - много крехко и вкусно

02.02.2017 год.

свински ребра с картофи, опечени в плик....





телешко със зелен фасул, морковчета и направено в мултитенджерата за много бързо ....

пърленка на грил тигана, поднесена с шарена сол




пърленки с чесново масло




шишчета на грил тигана.




31.І.2017 год.

просто печено - джолан, ребра

и поднесени със салатки


картофена салата - тип "Родопска"

доматена с любимия червен лук




бързо телешко варено в мултитенджерата.

Страхотно!


на някои хора им харесва просто така


просто боб - с питието


пържен чернокоп: предварително маринован в подсолена вода и малко ябълков оцет.
при пърженето, подсушен, и обилно поръсен с лимонова кора.
Невероятно вкусен!


нека се отцеди върху домакинска хартия



порция - останала е само гръбната кост - останалите са се стопили



27.01.2017 год.

домашен овчи катък.

Последният от миналата година.

Ще има да го преслаждам ...

  Пържен чернокоп.
Предварително маринован в осолена вода, с добавка на настъргана лимонова кора в царевичното брашно и малко ябълков оцет (до изпаряването) при пърженето...
Дзверски вкусни рибоци станаха...


порцийка - гръбната кост сама си пада и почти други кости няма


ориз с гъбки и морковчета, но не като основно, а като гарнитура към мръфките



просто пекнато джоланче с кожичката - обилно намазано с подправки и мед



Друга класика в жанра - агнешка дроб сарма с цедено кисело мляко ...

Печена, преди това заварена шилешка главичка. Обезкостена, разбира се. 
В месарницата килото главичка бе по 1,20 лв.
Как да я подминеш?!
Само дето иска малко повече време и по-трудно се цепи ...




Класика в жанра - крехка сланинка, препечено хлебче и чесънче.
За питиетата не говоря ...


агнешко с ориз, мариновани гъбки и малко зеленчуци.
Голяма вкуснотия по никаквото време...




Варени свински крачета и сетне приготвени по два различни начина



Чорбата от крачета




Това е супата


просто печено


Любимият боб със свинско на фурна


порцийка



домашен суджук от агнешко и свинско - не съм очарован. Следващия път ще намаля % на агнешкото. Тук е 50% и доста се усеща...



домашни мезенца 2



Просто картофено пюре - като гарнитура


Малко нефотогеничен опит за суджук кюфтета (иначе много вкусни) с добавка на варени и след това изпържени в същата мазнина картофки




Просто доматена салата



телешка пастърма - беше изкисвана в червено вино.


плато с изцяло домашни мезенца



почти руска салата


свински шишчета на грил тиган, гарнирани с уникална салата от картофи, цвекло и домашна майонеза





дюли и ябълки - салатка, от бидона с киселото зеле



руска салатка, поднесена в издълбано хлебче
-ефектно и практично
 




печена агнешка главичка (предварително леко заварена и осолена)





обезкостена - страхотно мезе към всякакво питие




просто салатка с прясно домашно сиренце



печено свинско краче 





сушен свински врат - на този още не съм пущал начина на направията





просто мезенца в няколко снимки - нямат нужда от коментар 






просто пържени филийки за закуска



даже и с малко плънка - сиренце


дробчета с праз - почти по селски



порцийка 


глазирани свински ребра на фурна




постна бурания - кисело зеле с ориз



мезенца за пореден път 



просто печено




варени свински крачета