Това е един уникален продукт, резултат на един нелеп експеримент, кой то бързам да споделя, защото резултатът е просто уникална "майонеза".
Не знам дали е майонеза или сос, но е нещо, което не мога да опиша с думи.
Днес следобяд едното чедо "изрева", че иска от майонезата на Тати, а другото "писна", че не иска да е с прясно мляко. Оказа се, че яйцата са отишли в неделните понички и изпаднах в пълен потрес: яйца няма, прясно мляко не искат.
Направо ме хванаха в "чекмак сокак" - ни напред, ни назад. А мога ли да им откажа като искат?
Олио, овкусено с чесън и босилек бол, чесън наличен, дижонска горчеца поне 2 кг, 5 пипера в мелничката ... ама друго няма...
Как така да няма? От снощните печени ребърца в тавичката сума ти сос?
И така:
100 мл сос от печените ребърца (дори леко желиран), 1 ч.л. дижонска горчица, идея прясно смляно пипери, 2 скилидки чесън, 250 мл овкусено олио и 1/4 лимон без семките.
Всичко се слага в блендера и за 30-а сек. на най-силната скорост се блендира до хубаво сгъстяване.
Стане нещо върховно.
Не успях да направя втора снимка, но да знаете, че това е най-вкусната домашна майонеза, която съм правил поне от година насам....
Няма коментари:
Публикуване на коментар