неделя, 23 октомври 2016 г.

Бухти - лесна закуска


























За неделния ден получих "заявка" за бухти, но възможно най-простички. Та затова направих тези толкова лесни и бързи бухти.

Продуктите: 4 с.л. с връх гъсто кисело мляко, 1 ч.л. сода, по 1ч.л. сол и захар и 4 (до 5) с.л. брашно и 12 с.л. олио.
От това количество се получават около 25 броя в зависимост от големината на лъжицата, с която се налива.
И доста олио за пържене (по-скоро малък по-тесен съд - касерола).

Изпълнението
Досега да ги бях направил.



В купа се слага киселото мляко, содата се загася с малко лимонов сок в него, добавят се солта , захарта и олиото и с бъркалката хубаво се разбърква.
Брашното се добавя лъжица по лъжица като всеки път се бърка добре да не става на бучки.
Трябва да се получи консистенция малко по-гъсто от кексово тесто.
Оставя се да почине докато мазнината за пържене загрее силно.



 След като мазнината загрее, с лъжица се взема от сместа и се изсипва в нея.
 Всяка бухта има уникална форма, но бързо се издува като топче и изплува най-отгоре. 









 Просто лекичко се побутват и те сами си се обръщат.

  Пържат се до зачервяване.











Вадят се с решетъчна лъжица или вилица (без да се набождат) и се оставят в чиния върху кухненска хартия - да поеме излишната мазнина.










Получават се едни такива красиви и апетитни топчета.















Вътре са пухкави ....











Някои са кухи като се разчупят и могат да се пълнят със сладко или пък сирене.

Просто невероятни.









В последните няколко лъжички  от сместа добавих още една с.л. кисело мляко и овалят филия и късчета хляб.

 Ами те това е резултата.

 Бърза и изключително лесна закуска.

 Начина на поднасяне - с пудра захар, сладко или сирене и изобщо каквото ти се хапва на закуска.