понеделник, 18 юли 2016 г.

Полезен съвет - сушени тиквички

 Сушените тиквички изобщо не са популярни в сравнение със сушените домати.
  Незаслужено пренебрегван начин на съхранение на тиквичките, защото при сушените тиквички се запазват текстурата им, както и всички полезни в тях неща.
 Най-изпитаният метод е сушене на слънце, но откак са измислени сушилните за плодове и зеленчуци с тях става изключително лесно.
 Тиквичките не е необходимо да се бланшират предварително, а е достатъчно да бъдат нарязани в предпочитаната форма - на кубчета, на резенчета или на кръгчета. Важно е да не се режат на съвсем тънки парчета или на ситно. Например, ако на кръгчета не по-тясни от 0,5 см, ако са кубчета - поне 1,5 на 1,5 см.


 Ами това е - леко се осоляват, слагат се в машинката и се сушат до готовност. 

 Тука се готови и изсушени.

  Чакат си пакетирането.







 




Могат да се съхраняват в хартиен пакет или пък вакумирани, което повишава значително срока им на годност.

Желателно е пакетчето да е надписано. 





П.П. ако са нарязани на тънки кръгчета, могат да се хапват и като чипс.