понеделник, 28 декември 2015 г.

Филе от сулка на тиган

 

Филетата от сулка, които бяха отделени и леко осолени и опиперени, леко се напръскват с мазнина, поръсват с една идея брашно и заминават в загрятия тиган, в който има буквално капка мазнина. В случая бе използвана гъша мас.





 Хвърля се в тигана една скилидка чесън и филетата се слагат с кожата надолу и се пекат и пържат до зачервяване. Може би около 3 минути.
















Обръщат се от другата страна и се дозапичат за около 2 минутки.










Готови са и може да се пристъпва към хапване - с подходяща по желание гарнитура и питие - пак по желание.

Моето питие е ясно и си го намирам за подходящо, въпреки критиките ....