сряда, 16 септември 2015 г.

Броколи с няколко вида сирена


Поредната вкусна и лесна лятна запеканка с броколи и сирена, тип почисти хладилника.
Необходими са ни: 2 глави броколи, 2-3 моркова, 3 яйца и около 250 грама сирена - каквито им в хладилника (обикновено сирене, кашкавал, гауда, крема сирене, ако има и синьо сирене е идеално); 1 к.ч. прясно мляко (сметана - може и повече); 1-2 с.л. зехтин, черен пипер  и риган. Сол само при необходимост. В случая имах от всичките сирена по малко...даже и парченце бри.

Изпълнението е простичко. Броколите се накъсват на розички, обелените моркови се нарязват по дължина на ленти и се варят на пара до полуготовност.
Докато се варят бялото сирене се намачква с вилица, другите - настъргват и се смесват в купа с яйцата и млякото, черния пипер и ригана.


Тавичката се намаслява със зехтина и зеленчуците се нареждат в нея моркови броколи, малко от заливката и пак зеленчуци.
 Накрая се залива с плънката, по желание може да се поръси с настърган кашкавал или твърдо сирене.
И заминава във фурната на 200 С за 15-а мин. и сетне на 180С до хубяво зачервяване , т.е. до готовност.

Трябва мъничко да се изчака да поистине и тогава да се сервира.
Наистина много леко и вкусно ястие.