вторник, 30 юни 2015 г.

Млечна салата "Витаминозна бомба"


 Това изобщо не е рецепта, а просто подсказка (начин) да се направи една страхотно полезна и витаминозна салата.
 В момента пазара изобилства от зелентии - просто време им е. 
 Необходими са ни кофичка -две кисело мляко, което се оцежда. Изостанали сиренца (в случая бучка краве сирене, малко прясно сирене, бучка синьо сирене, даже и парченце кашкавал) - настъргани на ситно ренде и дори 150 маскарпоне.
 И най-вече зелентии - босилек, магданоз, джоджен, копър, листа пресен лук, стръкчета мента. Също така няколко скилидки чесън, сол, бял смлян пипер и идея хубав зехтин.



Това са все зелентии от двора.

Могат да се ползват такива каквито има - важното е да са повечко.









 Зелентиите се измиват добре, подсушават и накълцват на възможно най-ситно. Смесват се с прецеденото кисело мляко и настърганите сиренца (и без не е фатално); соли се на вкус, опиперява се, капка-две зехтин и да престои в хладилника поне час - добре да се охлади.
 Невероятно полезно и вкусно.