събота, 24 януари 2015 г.

Идея за шишчета от цяло парче месо





Това просто е различен начин да се поднесат "шишчета" и трапезуващите да бъдат очаровани.
Месото се нарязва на ивици с дължина 15-а см и размери приблизително 3х3 см.
В купичка смесвам 2-3 с.л. дижонска горчица, 1 с.л. зехтин, черен пипер на вкус, малко кимион и кориандър (за любителите на лютичкото и малко чили). Сол не се слага ...
Оставя се да се "почине" на хладно - колкото повече, толкова по-добре (държал съм така овкусено месо до 48 часа и става още по-вусно).
Може да се опекат на скарата или в тавичка (с чашка винце) ...


 Наздраве - аз вече съм си с чашката бърбън